Σαλάτα με μανιτάρια σωτέ, mozzarella, & Dressing Βαλσαμικού με μέλι

ΥΛΙΚΑ 1 Σαλάτα πράσινη σγουρή 1 ματσ. Ρόκα 6 μανιτάρια λευκά 6 ντοματίνια 2 κ.σ βαλσαμικό ξίδι με μέλι 3 παξιμάδια ολικής άλεσης 2 κ.σ τυρί mozzarella τριμμένη 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κ.σ βούτυρο 1 κλων. Φρέσκο θυμάρι Αλάτι – πιπέρι ΓΙΑ ΤΟ DRESSING ¼ φλ. Ελαιόλαδο 2 κ.σ βαλσαμικό ξίδι με μέλι Αλάτι -πιπέρι...